CIRERES AMB MOLT DE GUST
La fruita per excel·lència a Torrelles de Llobregat es transforma en exquisits plats o tasts durant el cap de setmana del 6 i 7 de juny. La cirera no només és l’ingredient que es transforma en productes elaborats com ara la confitura de cirera, el licor i el vi de cireres o deliciosos dolços, sinó que és també la base de plats cuinats amb imaginació. Amb aquesta filosofia i el respecte cap al producte local, els restaurants i bars locals consoliden aquesta edició la Ruta Gastronòmica de la Festa de la Cirera que celebra ja la seva 18a edició. Aquesta 46a de la Festa de la Cirera els establiments que hi participen amb plats, tasts i postres elaborats amb cireres de Torrelles són:
(+) Consulta aquí els plats de la 18a Ruta Gastronòmica (PDF)
Rest. Can Balasch de Baix / Can Balasch de Baix, s/n – Tel. 93 689 08 51
- Gaspatxo de cireres amb cremós de iogurt i anxova
- Tàrtar de bacallà esqueixat amb vinagreta de cirera
- Amanida d’enciams amb mozzarella al pesto i cireres
- Bacallà gratinat amb allioli de cireres
- Magret d’ànec amb salsa de cireres
- Filet de porc amb salsa de cireres
- Mató de Montserrat amb melmelada de cireres
- Pastís de formatge amb melmelada de cireres
Restaurant Cal Joan / Ctra. Torrelletes, 1 Bx – Tel. 93 689 11 41
Primers
- Amanida amb formatge de cabra i vinagreta de cireres.
- Escalivada amb formatge de cabra i vinagreta de cireres.
Segons
- Bacallà amb allioli de cirera gratinat.
- Peus de porc a la brasa amb allioli de cireres.
- Cuixa d’ànec rostit amb melmelada de cireres.
Postres
- Mató amb melmelada de cireres.
- Iogurt natural amb melmelada de cireres
- Cireres fresques.
- Pastís de formatge amb melmelada de cireres.
Restaurant La Lloca / Can Balasch, s/n (dins del recinte de Catalunya en Miniatura) – Tel. 670 440 829
Primers
- Caneló de bolets, beixamel trufada i cruixent de cireres
- Crema de tomàquet mallorquí, cireres i gelat de formatge de cabra
Segons
- Llaminera de filet sobre confit de cireres i cremós de patata
- Suprema de llobarro amb marinera i toc de cirera
Postres
- Pastís de xocolata blanc, cireres i galeta de canyella
- Cireres de Torrelles
Bar L’Òstia / C. Rafael Casanova, 10 – Tel. 930 32 09 50
- Pastís de xocolata, nata i cireres
Bar Sant Martí / Plaça Sant Martí, 3 – Tel. 93 730 52 52
Primers
- Gaspatxo de cirera amb ou de guatlla i torradeta
- Amanida de cirera amb formatge de cabra, nous i vinagreta de reducció de cirera
- Canelons de rostit
- Mongeta saltejada amb botifarra de perol i cansalada amb espinacs i allioli
Segons
- Galta de porc amb patates al forn
- Hamburguesa amb confitura de cireres, formatge edam i patates fregides
- Corbina amb samfaina casolana, oli d’all i pebre vermell
Postres
- Pastís de formatge casolà amb cirera confitada
- Sorbet de llimona
- Fruita del dia
Mr. Cock / C. Sant Pau, 1 – Tel. 665 67 74 75 / 936 89 06 70
- Cuixes de pollastre farcides amb gambes i cireres
Can Cireuet / C. Torrent de Cal Xicarró, 18 (CEM Can Roig) – Tel. 678 94 71 31
- Pasta de full amb tartar de salmó i vinagreta de cirera i mango
- Hotdog de costella marinada amb coleslaw i cirera encurtida
- Tàrtar de tomàquets amb burrata i vinagreta de cirera
- Salmorejo de cirera amb anxova i falsa cirera farcida de formatge
- Ferrero de botifarró amb formatge i confitura de cirera
Nagreen / C. Major, 15 – Tel. 93 038 64 56
Primers i segons
- Burrata cremosa amb cireres balsàmiques, ruca fresca i oli d’alfàbrega
- Costellam melós a baixa temperatura lacat amb suc de cireres i vi negre
Postres
- Pastís de formatge amb cireres
Còctel
- Mojito de cireres
El Cap Quadrat / C. Major, 32 – Tel. 93 444 19 95
- PikoCherry: Vermut de ginebra de taronja (Pico Fino) amb glaçons de cirera i vora del got de mel amb cirera trossejada.
Forneret / C. Torrent Roquetes, 5 – Tel. 93 689 03 06
- Batuts de cirera
- Croissants de cirera
- Torretes de cirera
- Pastís de Sacher de cirera
- Mousse de cirera
Jaki Lounge Bar / C. Major, 38 – Tel. 671 83 81 17
- Gofra de cirera, xarop de xocolata negra i sucre de llustre
- Mojito de cirera
L’Arròstisseria / Plaça Sant Martí, 4 – Tel. 660 41 07 58
- Gaspatxo de cirera
- Pastís de formatge amb cirera confitada